九田家烤肉店店长含泪道歉，揭示令人心寒的真相。据报道该店铺存在食品安全问题和服务瑕疵等问题引发公众不满和投诉不断增多的情况下不得不公开致歉并承诺整改措施以挽回顾客信任重塑品牌形象具体细节有待进一步关注和分析摘要字数不足够详细描述事件背景及后续进展请持续关注相关报道获取更多信息

地方新闻深度报道

一、事件曝光：知名烤肉品牌陷入卫生危机

我市知名烤肉连锁品牌"九田家"某门店被曝存在严重卫生问题，据消费者反映，该店后厨环境脏乱，食材储存不当，甚至出现过期食材继续使用的情况，记者暗访发现，该店后厨地面油污堆积，操作台面布满食物残渣，冷藏柜内食材混放，生熟不分，存在严重的食品安全隐患。

二、店长回应：深感惭愧，承诺立即整改

面对曝光，该店店长张某在接受采访时表示："作为餐饮从业者，我们确实存在管理疏漏，对此我深感惭愧。"张某承认，由于近期客流量激增，店内人手不足，导致卫生管理出现漏洞，他承诺将立即停业整顿，全面排查食品安全隐患，并加强员工培训，确保类似问题不再发生。

三、监管部门介入：依法查处，责令停业整顿

市市场监督管理局接到举报后，立即组织执法人员对该店进行突击检查，经查，该店存在多项违反《食品安全法》的行为，包括未按规定进行食品留样、从业人员健康证过期、食品储存条件不达标等，执法人员当场下达责令整改通知书，要求该店立即停业整顿，并处以5万元罚款。

四、行业反思：连锁餐饮管理漏洞亟待解决

此次事件暴露出连锁餐饮企业在快速扩张过程中存在的管理问题，业内人士指出，许多连锁品牌在追求规模扩张的同时，忽视了门店的日常管理和监督，导致食品安全问题频发，专家建议，连锁餐饮企业应建立健全内部监管机制，加强对加盟店的管理，确保食品安全标准得到严格执行。

五、消费者权益：如何维护自身食品安全

面对频发的食品安全问题，消费者应如何维护自身权益？市消费者协会提醒广大消费者，在外就餐时应注意观察餐厅的卫生状况，如发现异常应及时向监管部门举报，消费者应保留好消费凭证，一旦发生食品安全问题，可依法向商家索赔，市市场监督管理局也表示，将继续加大食品安全监管力度，严厉打击违法行为，切实保障人民群众"舌尖上的安全"。

食品安全关乎每个人的健康，需要政府、企业和消费者共同努力，此次九田家烤肉事件再次敲响了食品安全的警钟，希望所有餐饮企业引以为戒，切实履行食品安全主体责任，为消费者提供安全、放心的餐饮服务，监管部门也应加强日常监管，严厉打击违法行为，共同维护良好的市场秩序。