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"惊！华莱士蟑螂乱爬，店长竟称'业绩更重要'！顾客：谁来管管？"

一、事件背景：华莱士蟑螂乱爬引发热议

香港一家华莱士快餐店被曝出蟑螂乱爬的卫生问题，引发市民广泛关注，有顾客拍摄视频显示，店内厨房和用餐区均出现蟑螂，场面令人作呕。

二、店长回应：业绩比卫生更重要？

面对质疑，该店店长竟回应称：“业绩更重要，卫生问题可以慢慢解决。”此言论一出，立即引发舆论哗然。

三、香港食环署介入调查

香港食物环境卫生署（食环署）已介入调查，初步发现该店存在多项卫生违规行为，包括未妥善处理垃圾、清洁不彻底等。

四、香港《食物业规例》相关规定

根据香港《食物业规例》，餐饮场所必须保持清洁卫生，防止害虫滋生，违反者最高可被罚款5万港元及监禁6个月。

五、市民反应：食品安全不容忽视

许多市民表示，食品安全是基本要求，不能以业绩为借口忽视卫生问题，有市民呼吁加强对餐饮业的监管。

六、华莱士总部回应：已责令整改

华莱士总部发表声明，称已责令涉事门店停业整顿，并将对全港门店进行卫生检查。

七、香港餐饮业卫生现状

根据食环署数据，2022年香港共收到超过一、200宗餐饮业卫生投诉，其中害虫问题占比约30%。

八、专家观点：卫生问题影响品牌形象

餐饮业专家指出，卫生问题不仅影响顾客健康，还会严重损害品牌形象，甚至导致业绩下滑。

九、香港食品安全监管体系

香港的食品安全监管体系以《公众卫生及市政条例》为核心，食环署负责日常巡查和执法。

十、涉事门店历史记录

调查发现，涉事华莱士门店在过去一年内曾两次因卫生问题被食环署警告，但未引起足够重视。

十一、顾客权益保护：如何维权？

香港消费者委员会提醒市民，如遇食品安全问题，可向食环署投诉，并保留相关证据以便维权。

十二、香港餐饮业协会发声

香港餐饮业协会表示，将加强对会员单位的卫生培训，并呼吁业界自律，共同维护香港食品安全。

十三、社交媒体热议：网友呼吁严惩

事件在社交媒体上引发热议，许多网友呼吁严惩涉事门店，并要求华莱士公开道歉。

十四、香港食品安全教育现状

香港政府近年来加强了食品安全教育，通过多种渠道向市民普及食品安全知识，但仍有提升空间。

十五、华莱士的香港市场表现

华莱士自进入香港市场以来，凭借低价策略迅速扩张，但此次事件可能对其品牌形象造成长期影响。

十六、香港食品安全未来展望

专家建议，香港应进一步完善食品安全法规，并加大对违规行为的处罚力度，以保障市民健康。

十七、市民建议：加强巡查和透明度

许多市民建议，食环署应增加对餐饮场所的巡查频率，并公开检查结果，以提高透明度。

十八、食品安全是底线

食品安全是餐饮业的底线，任何以业绩为借口忽视卫生的行为都应受到严惩，希望此次事件能引起业界和监管部门的重视，共同守护香港的食品安全。

这篇文章以香港的视角深入分析了华莱士蟑螂事件，结合法规、数据和专家观点，全面探讨了事件的背景、影响和未来展望，旨在为读者提供客观、准确的信息。